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Aljomar Iberico 伊比利帶骨豬里肌（Bellota）

Aljomar Iberico 伊比利帶骨豬里肌（Bellota）

關於 ALJOMAR

創立於 1989 年,名字取自於創辦人Alfonso。
工廠設立在吉胡耶羅省份(西班牙伊比利火腿4大法定產區之一)
地理環境得天獨厚，高海拔、氣候兩極，介於兩大山脈之間有足夠的風向對流,特別適合熟成伊比利肉品。
為追求最卓越的品質,除了講究工廠地理位置外,ALJOMAR 更是業界中少見的從豬隻、餵養用的飼料、屠宰廠到工廠都是不假它廠之手,完全自家一條龍全程掌控原料、生產的所有細節。

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來自西班牙的頂級國寶豬！

＊源自伊比利半島的特殊品種，皮下脂肪豐厚，多採山區放養的方式飼育。

＊以香草、橄欖以及橡實(橡木子)為食，豬隻長到8~10個月時的肥育期更大量攝
   入橡實，因而造就了伊比利豬肉獨特的核果香氣，因而倍受名廚和老饕追捧...

＊伊比利豬的脂肪成分與橄欖油相當類似，為50~58%的不飽和脂肪酸！
    因此又有「長腳的橄欖樹」之美譽。

＊在歐洲，伊比利豬肉也被暱稱為「勞斯萊斯級豬肉」、「神戶級豬肉」
    與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」

產　　地：西班牙

等        級：Bellota（黑標）    

規　　格：450g／每包


＊本品項為原肉現切商品，重量及厚薄度皆在些許誤差範圍內！敬請見諒。

＊此為冷凍商品，若有選購其他冷藏商品，黑貓低溫宅配將統一冷凍寄出！如需溫層分開寄送請先備註並提前告知，溫層分開配送另需負擔＄200運費！

＊保存方式：冷凍（-18℃以下）可保存3-6個月(效期詳件商品標示)。

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